เครื่องมือบาริสต้า อุปกรณ์บาริสต้า
วางเมล็ดกาแฟไว้ในถาด. เทเมล็ดกาแฟลงบนถาดเพื่อให้พวกมันเป็นชั้นเดียวทั่วทั้งถาด เมล็ดกาแฟควรอยู่ใกล้กันแต่ไม่ควรซ้อนทับกัน เมื่อเตาอุ่นแล้วให้วางถาดรองอบพร้อมด้วยเมล็ดกาแฟลงบนตะแกรงชั้นกลางของเตาอบ
เมล็ดกาแฟอาจมีรสชาติเข้มไปสำหรับนักดื่มบางท่าน
ในปัจจุบันชาเขียวถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิ…
วิธีเก็บรักษากาแฟสด ทั้งแบบเมล็ดและแบบบด
“เด็ดดวงครับ กาแฟหอมมาก กำลังดีสำหรับผมเลยแหละ ชงลาเต้ได้อร่อยเลิศ”
โรบัสต้า : กาแฟที่ให้ความเข้มข้น รสชาติออกขม มีความหนักของกาแฟมาก ๆ จึงไม่นิยมชงขายตามร้านกาแฟทั่วไป แต่เหมาะสำหรับทำกาแฟสำเร็จรูป
การคั่วลึกจนถึงระดับนี้ จะทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียรสชาติแบบผลไม้ไป แต่จะแทนที่ด้วยกลิ่นหอมไหม้ พร้อมทั้งรสชาติที่ขมและเข้มเพิ่มเข้ามา คั่วอ่อน นอกจากนี้การคั่วเข้มแบบนี้ จะทำให้เซลลูโลสในกาแฟโดนทำลายไปเรื่อยๆ จนเซลลูโลสระเหยออกมากลายเป็นน้ำมันเคลือบผิว ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอีกด้วย
กลิ่นหอมตามแบบฉบับเมล็ดกาแฟคั่ว บราซิล
บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป
มีกลิ่นหอมมากและความชัดของรสชาติมาก
มีทั้งเมล็ดแตกหัก ถึงเมล็ดเต็มคุณภาพดี
“กาแฟหอมมากๆ รสชาติดีย์ เข้มข้นสู้นมสุดๆ ราคาจับต้องได้ ชอบมากครับ”
มีทั้งเมล็ดแตกหัก ถึงเมล็ดเต็มคุณภาพดี